حافظة طعام

لا يتوقف العلماء عن ابتكار واختراع الأجهزة التي تساعد الأسرة على سرعة على سرعة تناول طعامها، وحفظه بأفضل الطرق، وقد تمكن فريق من العلماء من تطوير حافظة طعام ذكية قادرة على حفظ الطعام دون الحاجة إلى التبريد أو التجميد، مع الحفاظ عليه طازجاً لفترة أطول.

وتقوم هذه الحافظة، بإطلاق مضادات الميكروبات ببطء لقتل البكتيريا الضارة مثل الليستيريا، ما يسمح بحفظ الأسماك، اللحوم، الفواكه، والخضراوات لفترة أطول.

وأظهرت الاختبارات أن هذه الحافظة يمكن أن تطيل العمر الافتراضي للفواكه الطازجة بحوالي يومين إلى ثلاثة أيام مقارنة بالتغليف التقليدي.

وتبدو الحافظة، مثل البلاستيك الشفاف، ولكنها تحتوي على تقنيات متقدمة لحماية الطعام من التلف.

وتعمل الحافظة، على إطلاق مضادات الميكروبات بشكل ذكي عند وجود البكتيريا أو ارتفاع نسبة الرطوبة، ما يوفر الحماية فقط عند الحاجة. وهذا يقلل من استخدام المواد الكيميائية ويحافظ على التركيب الطبيعي للأغذية المعبأة.